晋中氯化钙供应-鑫顺源化工-晋中氯化钙

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氯化钙作为固化剂，可用于蔬菜罐头。它还能使大豆凝乳固化形成豆腐，又能作为烹饪分子美食的原料通过与海藻酸钠反应使蔬菜和水果汁表面胶化形成类似鱼子酱状的小球。作为电解质添加到运动饮料或一些软饮料包括瓶装水中。

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鉴别：配制10%试样液（以无水氯化钙cacl2计），其钙（it-10）和氯化物（it-12）试验均为阳性。含量分析：取试样约1.5g(如系无水氯化钙则取试样约1g)，准确称重，移入一250ml容量瓶中，用100ml水和5ml稀---试液（ts－117）的混合液使之溶解，再用水定容后混合。